饲料质量是影响动物营养状况的关键因素，因此，实时可靠地分析饲料原料、半成品、成品饲料的营养成分是确保饲料质量、优化工艺配方、降低企业成本的重要方法。近红外技术应用在饲料领域，从原料到成品饲料，检测指标包括水分、淀粉、脂肪、蛋白、纤维、氨基酸、钙、磷、盐分等。
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我国是世界第一人口大国，每年需要提供的食物蛋白质数额巨大。另外，我国也是世界第一畜牧、水产大国，养殖业所需提供的饲料数额也极其巨大。因此，积极开发利 用制油后获得的饼粕蛋白资源具有极其重要的意义。近红外光谱技术具有快速、无损、无污染等特点，在各种粕类检测中，快速提供各性质的可靠分析数据，为油脂加工企业及科研部门节省检测时间及费用。在原料收购环节做到快速按质论价；在每一批次的原料和压榨后对粕类进行快速检测，适合油脂、食品加工企业及研究院所使用。
从杂交配组到育成稳定品系，常常需要对大量的植株进行选优汰劣；由于低代材料处于遗传分离之中，因此必须以单株作为选择单位；选育的种子必须保持活性。近红外光谱分析技术可以在几秒钟的时间内得到育种样品的多个性质参数，无需破坏种子，大大提高种子品质的检测效率，充分满足育种工作中对大量样本进行初筛的需要。
燃油是战争的血液，包括汽油、柴油、航煤等各种通用和特种燃料。燃油质量的好坏将会影响到各种武器装备功能的发挥，甚至会对装备本身带来巨大影响，所以在用油的过程中一定要对燃油进行质量检测，以保证用对油和用好油。
随着日益严重的全球性能源短缺及环境恶化，保护人类赖以生存的自然环境成为目前人类急需解决的问题，世界各国的能源研究人员从环境保护和资源战略的角度出发，积极探索发展替代燃料及可再生能源，生物柴油就是其中一种。近红外光谱分析技术具有快速、高效、环保等特点，在生物柴油的生产过程中对影响质量的组分进行快速、准确测定是非常重要的
随着生活品质的不断提高，食品品质越来越受到人们的关注，对食品品质的检测技术提出了更高的要求。然而，传统的湿化学分析方法费时、费力、费财。近红外技术具有快速、无损、环保的特点受到人们的青睐。在原料收购环节快速检测原料品质，实现按质论价采购；加工过程近红外分析系统提供快速准确的分析结果可直接用于生产控制系统，实现产品品质优化。如在乳品领域，可快速检测乳制品中的蛋白、干物质、水分等指标；在肉制品加工过程可检测肉制品中的蛋白、脂肪、水分等成分。
在果品种植、采摘、加工过程中，近红外分析仪能够快速检测土壤肥力、果品的糖度、酸度、病虫害、果汁的糖度、酸度等。 既能够定量分析，又能够定性判断，从而实现果品种植监控、果品采摘管理、果品分选以及果品加工的品质检测。
中药生产是一个典型的复杂化工制造工艺过程，生产过程中各种工艺参数的变化直接影响最终产品的质量。目前，中药的提取、浓缩、混合、压片等生产环节一般采用离线分析的手段，存在分析结果滞后的缺陷。近红外技术可以克服以上缺点，在中药生产过程中实现在线监控。
使用近红外分析仪对烟叶快速检测，可迅速掌握烟叶原料的品质，及时决定原料的取舍，同时为卷烟配方提供可靠的分析数据。
长期以来，由于传统分析技术的局限性，按质论价的原料收购体系在我国甘蔗制糖企业一直没有真正建立，甘蔗收购也一直沿用按重量（吨蔗）的收购计价方式，蔗农也因此一味追求高产量，轻质量。低质量甘蔗来料大大增加了糖厂的生产消耗。采用近红外分析技术，快速准确对甘蔗进行按质论价收购，生产过程质量实时监控以及成品品质快速检测，节约大量的日常分析时间和节省分析费用，提高工作效率的同时为企业带来良好的经济效益。
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